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餐饮业消毒柜的种类和使用注意事项
来源?a href='http://www.ldzdjx.com/news/164.html'>http://www.ldzdjx.com/news/164.html
发表时间?021-06-02
餐饮业消毒柜的种类和使用注意事项,疫情过后,厨房设备选择中消毒柜被人们越来越重视,那么选择什么样的消毒柜更适合自己?
按消毒方式可分为四大?/span>
按照消毒方式?
1.电热食具消毒?/span>
通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜
2.臭氧食具消毒?/span>
通过臭氧进行食具消毒的消毒柜
3.紫外线食具消毒柜
把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的
4.组合型食具消毒柜
由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒?/span>
按功能分:有单功能的和多功能的两种.单功能消毒柜通常采用高温或臭氧或紫外线等单一功能进行消毒;多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消?能够杀灭多种病毒、细?
按消毒方式分:有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类?其中,臭氧、紫外线臭氧属于超低温消?消毒温度一般在60℃以?适合各类餐具,特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制?而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式,消毒温度一般在100℃以?消毒效果?适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒.另有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒,用于不耐高温的餐具消毒;下面一层是红外线高温消?用于给耐高温餐具消?
按消毒室数量?有单门、单门双层、双门及多门消毒?单门消毒柜一般只有一种消毒功?双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合.一般地?单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒,属高温消?而双门宜为家庭选用,因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两?而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功?
消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点:
1.消毒柜应水平放置,周围无杂?干燥通风,离墙不宜小于30CM.
2.将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内,要求立插,利于沥水,并留有间?避免堆叠.
3.消毒期间非必要时,请勿开?以免影响效果.
4.消毒结束?柜内仍处于高?容易烫伤皮肤,一般要?0-20分钟,方可开柜取?若暂不使用食?较好不要打开柜门,这样消毒效果可维持数?
5.消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看?因为消毒柜处于密封状?如存放在柜内的碗筷消毒未干?消毒柜反而成了细菌滋生的温床.因而从安全卫生角度出发,消毒柜应每天开启一次为?
6.要定期对电子消毒柜进行清洁保?将柜身下端集水盒中的水到出抹净.清洁?先拔下电源插?用湿布擦拭消毒柜内外表面,禁止用大量的水冲淋电子消毒柜,若太?可先用中性洗涤剂擦抹,再用湿布擦掉洗涤?较后用干布擦干水?清洁?禁止撞击石英加热管和臭氧发生?
按消毒方式可分为四大?/span>
按照消毒方式?
1.电热食具消毒?/span>
通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜
2.臭氧食具消毒?/span>
通过臭氧进行食具消毒的消毒柜
3.紫外线食具消毒柜
把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜,单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的
4.组合型食具消毒柜
由两种或两种以上消毒方法组合而成,对食具进行消毒的消毒?/span>
按功能分:有单功能的和多功能的两种.单功能消毒柜通常采用高温或臭氧或紫外线等单一功能进行消毒;多功能消毒柜多采用高温、臭氧、紫外线、蒸汽、纳米等不同组合方式来消?能够杀灭多种病毒、细?
按消毒方式分:有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类?其中,臭氧、紫外线臭氧属于超低温消?消毒温度一般在60℃以?适合各类餐具,特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制?而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式,消毒温度一般在100℃以?消毒效果?适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒.另有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒,用于不耐高温的餐具消毒;下面一层是红外线高温消?用于给耐高温餐具消?
按消毒室数量?有单门、单门双层、双门及多门消毒?单门消毒柜一般只有一种消毒功?双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合.一般地?单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒,属高温消?而双门宜为家庭选用,因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两?而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功?
消毒柜在日常使用维护时需注意以下几点:
1.消毒柜应水平放置,周围无杂?干燥通风,离墙不宜小于30CM.
2.将经过冲洗的餐具等物分类放入筐内,要求立插,利于沥水,并留有间?避免堆叠.
3.消毒期间非必要时,请勿开?以免影响效果.
4.消毒结束?柜内仍处于高?容易烫伤皮肤,一般要?0-20分钟,方可开柜取?若暂不使用食?较好不要打开柜门,这样消毒效果可维持数?
5.消费者在使用消毒柜时切忌将其作为保险柜看?因为消毒柜处于密封状?如存放在柜内的碗筷消毒未干?消毒柜反而成了细菌滋生的温床.因而从安全卫生角度出发,消毒柜应每天开启一次为?
6.要定期对电子消毒柜进行清洁保?将柜身下端集水盒中的水到出抹净.清洁?先拔下电源插?用湿布擦拭消毒柜内外表面,禁止用大量的水冲淋电子消毒柜,若太?可先用中性洗涤剂擦抹,再用湿布擦掉洗涤?较后用干布擦干水?清洁?禁止撞击石英加热管和臭氧发生?
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