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贵阳商用厨房设备分类及设计要?/h1>
来源?a href='http://www.ldzdjx.com/news/158.html'>http://www.ldzdjx.com/news/158.html
发表时间?021-04-25
贵阳商用厨房设备分类及设计要?/a>,酒店厨房设计,酒楼厨房设计,食堂厨房设计商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备.它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较?侧重于整体厨?涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质.其大致可分为五大?灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设?
商用厨房设备分类
商用厨房设备其大致可分为五大?灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设?
灶具设备
目前用的比较多的是天然气或者液化气?其中,较常见产品有,双头单尾?双头双尾?单头单尾炒灶,双头和单头的低汤?单门、双门以及三门蒸柜等.日韩式厨房还要用到铁板烧设备?这些燃气设备一般要经过相关的检?方可使用.随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶?绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋?
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健?排烟系统是每个厨房必备的必备设施.常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设?此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测?必须大于燃气设备面积?0%以上,才能保证空气的质?卫生部门也有专门的抽查检?
调理设备
此类设备数量比较?名称也很?主要有这么几?工作台架?用来切菜、放蔬菜、米面等.常用到的有操作台、米面架,3-5层菜?面案工作?水池等设?以不锈钢制品为主.
机械类设?/span>
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片?搅拌?和面?压面?豆浆?咖啡?制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不?一般是要根据厨房的档次需要来配备?
制冷保温设备
为了原材料的存放,常常要用到冰???6门为较常?为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设?热水器也是必不可少的设备.
商用厨房设备设计原则
1、安全的原则 商用厨房设备的设计首要就是安全原?人生安全、社会安全为重中之重.要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原?避免过多的尖锐设?保障人在使用过程中的安全.
2、人性化的原?厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计?能按正确的流程设计各部位的排?对日后使用方便十分重?再就是灶台的高度、吊柜的位置?都直接影响到使用的方便程?要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备.
3、卫生的原则 商用厨房设备要有抗御污染的能?特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功?才能保证整个厨房设备的内在质?
4、防火的原则 商用厨房设备表层应具有防火能?正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.
5、美观的原则 商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦?而且要有持久?因此要求有较易的防污染、好清洁的性能.
6、节能环保的原则 商用厨房设备的燃料原多用?现普通是采用燃油,燃汽,更环?此外,厨房设备本身的产?比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节?0%-60%以上.
商用厨房设备的安?/span>
1、商用厨房设备的安装顺序.其规范的装置顺序?墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理.
2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进?
3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确.厨具及吊?厨具下有调整?水平.燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏.
4、安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道?是否安装牢固,吊厨是否安装牢固.
5、厨房油烟问?抽油烟机的高度以使用者身高为?而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米.先安装橱柜后安装抽油烟机,较容易产生麻?所以较好和橱柜同时安装.
6、厨房设备装置的验收.无松动、前倾等明显质量缺陷,厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求.厨具与基层墙面连接牢?各种管线及检测口预留位置正确,缝隙小于3毫米.厨具整体清洁,无污?台面、门扇符合设计要?配件应齐全并安装牢固.
商用厨房设备市场评估与行业前景研?/span>
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备.它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较?侧重于整体厨?涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质.
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来源?a href='http://www.ldzdjx.com/news/158.html'>http://www.ldzdjx.com/news/158.html
发表时间?021-04-25
商用厨房设备分类
商用厨房设备其大致可分为五大?灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设?
灶具设备
目前用的比较多的是天然气或者液化气?其中,较常见产品有,双头单尾?双头双尾?单头单尾炒灶,双头和单头的低汤?单门、双门以及三门蒸柜等.日韩式厨房还要用到铁板烧设备?这些燃气设备一般要经过相关的检?方可使用.随着电磁技术的发展,现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶?绿色环保,节省成本,将是未来的发展趋?
排烟通风设备
为了食物卫生和厨房人员健?排烟系统是每个厨房必备的必备设施.常见的设备有豪华烟罩,运水烟罩,油烟净化器,风机等设?此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测?必须大于燃气设备面积?0%以上,才能保证空气的质?卫生部门也有专门的抽查检?
调理设备
此类设备数量比较?名称也很?主要有这么几?工作台架?用来切菜、放蔬菜、米面等.常用到的有操作台、米面架,3-5层菜?面案工作?水池等设?以不锈钢制品为主.
机械类设?/span>
这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片?搅拌?和面?压面?豆浆?咖啡?制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不?一般是要根据厨房的档次需要来配备?
制冷保温设备
为了原材料的存放,常常要用到冰???6门为较常?为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设?热水器也是必不可少的设备.
商用厨房设备设计原则
1、安全的原则 商用厨房设备的设计首要就是安全原?人生安全、社会安全为重中之重.要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原?避免过多的尖锐设?保障人在使用过程中的安全.
2、人性化的原?厨房内的操作要有一个合理的流程,在厨房设备的设计?能按正确的流程设计各部位的排?对日后使用方便十分重?再就是灶台的高度、吊柜的位置?都直接影响到使用的方便程?要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备.
3、卫生的原则 商用厨房设备要有抗御污染的能?特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功?才能保证整个厨房设备的内在质?
4、防火的原则 商用厨房设备表层应具有防火能?正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成.
5、美观的原则 商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦?而且要有持久?因此要求有较易的防污染、好清洁的性能.
6、节能环保的原则 商用厨房设备的燃料原多用?现普通是采用燃油,燃汽,更环?此外,厨房设备本身的产?比如专业酒店厨房设备厂家生产的节能灶,多数能达到节?0%-60%以上.
商用厨房设备的安?/span>
1、商用厨房设备的安装顺序.其规范的装置顺序?墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理.
2、厨具的安装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进?
3、厨具的安装要求专业人员进行测量、设计、确保制作的尺寸正确.厨具及吊?厨具下有调整?水平.燃具和台面接缝处用硅胶作防水处理,以防积水渗漏.
4、安全第一,检查厨具五金件(铰链、拉手、道?是否安装牢固,吊厨是否安装牢固.
5、厨房油烟问?抽油烟机的高度以使用者身高为?而抽油加药泵烟机与灶台的距离不宜超过60厘米.先安装橱柜后安装抽油烟机,较容易产生麻?所以较好和橱柜同时安装.
6、厨房设备装置的验收.无松动、前倾等明显质量缺陷,厨房设备装置同基层的连接必需符合国家有关规范要求.厨具与基层墙面连接牢?各种管线及检测口预留位置正确,缝隙小于3毫米.厨具整体清洁,无污?台面、门扇符合设计要?配件应齐全并安装牢固.
商用厨房设备市场评估与行业前景研?/span>
商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备.它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较?侧重于整体厨?涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质.
标签?a href='/key.aspx?k=%e5%8e%a8%e6%88%bf%e8%ae%be%e5%a4%87'>厨房设备,